中心提示：日前，中国农业科学院果树讨论所果品德料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举办了基于品德特质的种类和产地同步判别讨论，干系讨论劳绩楬橥正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区果树，IF=6.5）上。……（宇宙食物网-）

　　日前，中国农业科学院果树讨论所果品德料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举办了基于品德特质的种类和产地同步判别讨论，干系讨论劳绩楬橥正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品德与其种类和产地亲近干系。然而，分歧种类和产地的苹果品德特质尚不明确。本讨论以‘富士’和‘嘎啦’两种苹果为讨论对象，对其21项品德目标举办了较量阐明，竖立了线性判别阐明和多层感知器神经搜集模子对苹果种类和产地举办同步判别。结果注明，统一产地的‘富士’苹果和‘嘎拉’苹果有85.7%的品德目标存正在明显分别。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间，‘嘎啦’苹果的66.7%目标和‘富士’苹果的38.1%目标存正在明显分别。2种模子的判别确实率均正在90%以上果树，且多层感知器神经搜集模子优于线性判别阐明模子。种类间的判决确实率高于产地间的判决确实率。本讨论为苹果品德评判和进一步地舆溯源讨论奠定了根柢，对苹果的坐褥、消费和品德评判拥有必然的表面旨趣和适用价格。中国农业科学院果树所专家对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果发展了基于品德特点的种类和产地同步判别商讨