改造盛开40多年来，我国果树工业发达得到庞杂结果，年产值约1万亿元，从业生齿1亿人足下，果树种植面积和产量居寰宇首位，人均果品占领量达195kg。

　　目前，我国已成为果树工业第一大国，果品生意活着界果品市集上占领苛重位置，更加是对鼓动山区经济发达以及生态境遇维持拥有异常的道理。

　　如今，我国生果面积和产量居前6位的树种判袂是柑橘、苹果、梨、桃、葡萄和香蕉，果业已成为我国农业的苛重构成个别，正在种植业中种植面积、产量和产值仅次于粮食、蔬菜，排正在第3位。果业正在保护食品安适、生态安适、国民康健、农人增收和农业可络续发达中的影响日益凸显，是所有打赢脱贫攻坚战和鼓动乡下强盛的苛重支柱工业之一。

　　据国度农业统计颁布数据，2019年园林生果（不囊括西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类，核桃、板栗、榛等干果类）面积1227.67万hm2，年产量为1.90亿t，判袂比2015年增进9.5%、17.5%。

　　2002年及2008年国度履行苹果、柑橘和梨等上风区域发达筹划今后，紧要果树上风坐蓐区域基础酿成，坐蓐集结度进一步升高。如苹果工业构造紧要为环渤海湾和西北黄土高原两大上风区，两大产区2018年苹果种植面积判袂占我国苹果总面积的26.9%、57.2%，产量判袂占我国苹果总产量的36.0%、53.0%，坐蓐集结度正在85%以上；西南冷凉高地和新疆2个特征产区2018年苹果种植面积判袂占我国苹果总面积的5.9%、3.4%，产量判袂占我国苹果总产量的4.1%、4.2%。葡萄上风区域发达构造进一步表露，紧要为西北及黄土高原守旧上风葡萄产区、华北及环渤海湾守旧上风葡萄产区、秦岭和淮河以南亚热带措施及避雨葡萄产区、云南高原及川西优质特征葡萄产区、东北冷凉山葡萄特征产区、湖南怀化刺葡萄特征产区、华南一年多收避雨栽培产区等。

　　正在国度摩登农业工业手艺编造等专项的长久坚固援属员，我国紧要果树新种类的引进与选育扩展作事效力明显，果树种类布局调剂进一步优化，适宜国表里市集需求的新种类大面积扩展，种类布局显明改良。

　　据统计，2017年5月1日《非紧要农作物种类注册宗旨》（仅苹果、柑橘、香蕉、梨、葡萄、桃6种果树列入第一批目次）正式履行今后，共有300多个果树种类得到农业屯子部注册。

　　目前，苹果要点发达的优秀种类有华硕、优系嘎拉、红露、红将军、华红、短枝华冠、维纳斯黄金及优系富士（如烟富3、烟富6、烟富8、烟富10等）等；葡萄要点发达的优秀种类有夏黑、阳光玫瑰、红地球、无核白鸡心、红宝石无核、火焰无核、克瑞森无核和国内选育的优秀无核及具浓厚香味的特征种类等，此中阳光玫瑰近年来种植面积正在6.7万hm2以上。

　　通过履行果树优质高效绿色坐蓐症结手艺大面积扩展和“三品”提拔行径果树，苹果、柑橘和葡萄等果树的优质果率正在 60%以上，果品品牌效益显明加强；果园均匀单产程度和质地安适程度同步升高，据农业屯子部农产物德地安适例行监测结果显示，近5年来生果的农药残留检测及格率坚固正在96%以上。

　　目前，宇宙措施果树栽培界限已达50余万hm2，紧要栽培树种囊括草莓、葡萄、桃、大樱桃、李、杏等。

　　措施葡萄均匀亩收益3万~5万元，高的可达10万元，促成栽培樱桃均匀亩收益4万~6万元，大棚草莓亩收益2万~3万元，工业效益明显。

　　2018年我国鲜、干果及坚果出口量为341万t，比2017年淘汰0.5%（此中柑橘类70.9万t，比2017年补充26.9%；苹果118.3万t，比2017年淘汰15.8%）；出口额50.1亿美元，比2017年淘汰1.1%（此中柑橘类9.73亿美元，苹果13.0亿美元）。

　　2018年我国鲜、干果及坚果进口量为565万t，比2017年增进25.2%，此中香蕉为154万t，比2017年补充48.6%；进口额84.2亿美元，比2017年增进35.4%。当年果品及加工品进出口生意逆差为34.1亿美元。

　　2019年我国鲜、干果出口量为376万t，出口额62.3亿美元，判袂比2018 年增进5.4%、17.8%；进口量为720万t，进口额116.7亿美元，判袂比2018 年增进25.9%、34.4%。果品及加工品进出口生意逆差为54.4亿美元。据统计，2020年1—6 月，我国干、鲜果进出口并未受到新冠肺炎疫情的显明影响，出口量较2019年同期有较大幅度补充，出口量为138.5万t，出口额22.51 亿美元，与2019 年同期比拟，增幅判袂为21.94%、22.48%；进口量较2019年同期略有淘汰，进口量为371.92 万t，进口额68.05 亿美元，与2019 年同期比拟，进口量下降8.53%，进口额补充为10.06%。

　　近年来，我国各地收拢农业工业布局调剂的时机，容身表地特征和资源上风，鼎力发达果树工业，得到了庞杂效力，但同表洋强盛国度果树工业总体发达程度较量，我国的果树工业发达程度仍较低，规范化水平低，产物德地不高，优质高级果率低，果品总体价值低迷，中低档果品常展现布局性过剩，出口创汇较少，市集逐鹿力不强。

　　总体来看，我国紧要果树种类熟期搭配不尽合理，大宗果树种类成熟期集结，种类多样化水平差，产物拔取余地幼，优质化、多样化水平低。如苹果种类较量简单，晚熟种类富士系占总产量的70%以上；鲜食葡萄坐蓐中，优秀早、中熟种类及无核种类占比幼；自决学问产权种类占较量低，苹果、葡萄等主栽种类仍以表洋育成种类为主，如鲜食葡萄栽培的红地球、克瑞森无核、夏黑及现正在大面积发达的阳光玫瑰等均为表洋引进种类，近10年来国内育成葡萄新种类100余个，但动作主栽种类大面积扩展的不多。果树的更新换代，缺乏自决学问产权的种类将成为以后工业发达的庞大窒息。

　　目前，摩登化果树良种优质苗木繁育编造修筑滞后，苗木质地不适于摩登果树发达的需求。果树苗木坐蓐企业及种苗户受优点驱动盲目炒作种类，种类名目繁多，出圃苗木质地杂乱无章，低价劣质苗木充满市集，脱毒优质嫁接苗等优质新种类苗木难于有用保护。

　　现阶段果树苗木繁育和筹划仍以个人繁育户为主，摩登化、专业化和楷模化苗木坐蓐企业少，因为贫乏行业性果树良种苗木坐蓐和料理规矩，以致出圃苗木质地规范化低，苗木检疫轨造奉行及禁锢缺失，不对适摩登果业高质地发达的需求。

　　“大国幼农”的基础国情下，我国果树坐蓐形式和筹划形式落伍，摩登化水平低；贫乏编造配套、先辈适用的果品坐蓐手艺规范编造，手艺集成运用差；栽培料理手艺程度总体不高，栽培形式落伍，大大批产区仍以守旧栽培形式为主，果园刻板化（亏空30%）程度和智能化料理程度低，坐蓐本钱高。因为坐蓐规范化水平低，果品德地的均一性不高，市集逐鹿力差。

　　正在果树坐蓐中，农药（含植物滋长调治剂）和化肥的不对理运用景色仍尽头杰出。

　　据报道，我国果园化肥用量是寰宇均匀程度的2倍，是欧美强盛国度的4倍，日本的3倍多，化肥应用率与强盛国度比拟起码又有20%~30%的差异。很多产区因为化肥长久过量施用，果园泥土酸化和面源污染题目凸显，以致果品德地安适危急加大，果业绿色发达难度加大。如苹果每亩产量3000kg的要求下，我国氮肥运用量为91kg，澳大利亚为9kg，美国约为21kg，日本约为25kg，苹果园氮肥应用率仅为表洋先辈国度的1/10~1/4。另据视察，我国现阶段葡萄园均匀亩施纯氮55kg、纯磷33kg、纯钾40kg。

　　果园病虫害防控中过量运用化学农药题目显明。显示为不行依照场所紧要病虫害爆发预告和监测举行应时适量用药，只是按期喷药，以避免病虫害爆发，存正在首要的太过用药题目。

　　据报道，我国单元面积化学农药用量是美国的2.3倍、欧盟的2倍，农药有用应用率仅有30%足下，同强盛国度比拟起码又有20%的差异。大宗的化学农药被糜掷而进入境遇，危险生态安适和人类康健题目杰出，掩护坐蓐生计及生态境遇、告竣工业高质地发达任重道远。

　　据国度统计局2018年视察颁布数据，苹果坐蓐本钱与收益结果为：每亩均匀产量为1645.9kg，产值为7518.8元，总本钱4904.8元，此中物资与任职用度1513.4元，人为本钱3065.2元（含家庭用工折价2038.5元及雇工用度1026.8元），土地本钱326.2元，净利润2614.0元。现阶段坐蓐1kg苹果本钱正在2元以上，高的达3元（此中套袋本钱为1元/kg）。

　　据咱们视察，现阶段坐蓐1kg鲜食葡萄本钱正在3元以上，高的达5元，通常每亩露地葡萄园料理最低本钱为0.6万~0.8万元。更加近来几年，跟着劳动力本钱上扬，坐蓐本钱又有大幅度补充，以致葡萄种植效益降低。

　　跟着环球天色变暖，至极气候卓殊爆发，近年来，我国果区突发性低温冻害、冰雹、大风、干旱、涝灾等天然磨难频发。因为大批果园抗天然危急才能弱、防灾减灾手艺和措施储藏亏空，形成庞杂经济失掉，首要影响了果树工业康健可络续发达。如2018年4月6—7日，一股强寒流袭击了西北黄土高原等果区，甘肃、陕西、山西等省苹果、梨、葡萄、桃等10余种果树受冻首要，形成大面积减产和绝收。

　　近年来，我国许多地域的果树病虫危险逐年加重，某些弱寄生菌渐渐上升为紧要病害，果树病虫害的防控难度进一步加大，病虫害的伸张将直接导致树体的安适、产物的质地安适，不但对果品坐蓐带来庞杂危险，况且往往惹起消费焦炙，影响工业效益。

　　改造盛开今后，我国果树工业的敏捷发达紧倘使依赖种植面积的增进告竣的，粗放的筹划形式并没有带来相应的界限效益。我国果树坐蓐基础上是以家庭为单元，界限幼，加入亏空，庄家年纪偏大，受培养水平较低，缺乏构造性，幼坐蓐与大市集抵触杰出，从根基上限造了规范化坐蓐手艺的扩展和履行。

　　龙头企业或专业配合社界限幼、数目少、表现影响幼，品牌认识懦弱，市集逐鹿才能亏空，龙头企业和庄家尚未酿成真正的优点合伙体，对工业的带头才能不敷，摩登化的营销形式和妙技尚未大界限扩展。从国内市集来看，幼界限的坐蓐者没有才能和势力思索品牌题目，导致果品品牌化率低。

　　通常情状下，鲜嫩生果常温耐贮时辰较短，易腐朽变质，对流畅措施及修设的央浼较高。正在加入亏空的要求下，我国果品流畅历程中仓储和运输合节的冷链修筑相对滞后，加上储备保鲜手艺妙技不强盛，形成我国果蔬流畅历程中损耗较大果树，流畅损耗率为20%~30%。而正在欧美、日本等强盛国度损耗率仅为5%足下，差异较大。

　　从我国果树工业发达步地及面对的题目理解，现阶段我国果树工业正处于一个转型发达期。“十四五”我国果树工业发达紧要对象为一坚固、二调剂、三升高。

　　一坚固便是坚固面积，规定上风区，发达适宜区，维持果园面积基础坚固和适度界限；

　　二调剂便是调剂树种和种类布局，杰绝伦样性和特征，扩展摩登高效栽培形式和筹划料理形式；

　　三升高便是升高产物德地效益和创著名品牌、升高工业高质地发达才能和升高产物市集逐鹿力。

　　工业发达思绪：所有贯彻落实十九届五中全会心灵，以鼓动乡下强盛为总抓手，对峙绿色高质地发达理念，以构修摩登生果工业坐蓐编造和筹划任职编造为方针，以构造优化、品德提拔、工业统一为要点，畅达国内出卖市集，兼顾推动果品国表里进出口生意2个市集；履行立异驱动，依赖科技进取，研发新种类、新手艺、新产物，扩展绿色轻简优质高效坐蓐手艺，确保节本、安适、高效。

　　一连完竣苹果、柑橘、梨、葡萄和香蕉等果树的上风区域发达构造，调剂树种和种类布局，符合驾驭紧要果树次适宜区种植界限，鼎力发达区域上风特征果树，升高特征优质生果发达比重。选育扩展有自决学问产权的果树优秀种类，升高果品市集逐鹿力，调剂早、中、晚熟期种类及加工鲜食比例，适度发达果树措施化栽培，从根基上管理熟期过于集结和某些鲜食生果种植产能相对过剩的大局，告竣果树工业的转型高质地发达。

　　将来，跟着种类的更新换代和老果园的升级改造，种类布局将进一步优化，成熟期加倍细分，鲜果上市期拉长，品德类型加倍丰饶。

　　巩固果树苗木料理，同意苗木坐蓐和筹划规矩，楷模果树新种类核定（注册）及苗木坐蓐出卖料理宗旨。按标无误立一批界限大、手艺气力强、措施修设完竣的果树苗木坐蓐企业，巩固种类产权的掩护与料理作事。

　　设置果树无病毒苗木脱毒与繁育工程核心，履行果树苗木无毒化和规范化，保障果树苗木质地、纯度，合适摩登果树工业对优质苗木的需求。

　　扩展果树摩登栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼罩（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土料理轨造，告竣树体料理省工、利于刻板化和集约化功课、撙节料理本钱、鼓动界限化发达、下降病虫害防控本钱。

　　集成树模扩展果园化肥农药减施增效手艺，升高化学肥料和农药施用效劳；研发扩展有机肥代替化肥、有机肥和化肥配施、测土配方施肥和水肥一体化等手艺；巩固果树病虫害归纳防治手艺研发与扩展，对苛宿疾虫害履行“统防统治”，下降防治本钱，升高防治效益，淘汰化学农药运用量，所有升高果业绿色发达才能和果品德地安适程度。告竣明显改良果实品德和升高经济效益的坐蓐方针。

　　为下降果业坐蓐本钱，鼓动摩登果树工业高质地发达，应鼎力扩展节本增效手艺，下降果品坐蓐本钱更加是人力本钱，补充果农收益。这些手艺囊括采用矮化砧苗木和抗性种类、轻简优质高效栽培手艺和升高果树坐蓐的刻板化水平，从果树种植、整形、施肥、耕耘、喷药、采收到包装等研发扩展相应的百般功课刻板及配套规范化手艺，树模扩展果园智能化料理手艺，告竣果树坐蓐的规范化、刻板化和智能化，确保节本、优质、高效。

　　巩固天然磨难和病虫害等突发变乱的预警机造修筑，加快推动科学抗灾减灾，对峙“主动避灾、有用防灾、主动救灾”的诱导准则，做到“防正在磨难前面、救正在第偶然间、抗正在症结时点”，下降至极气候转化、突发变乱和庞大病虫害对果树坐蓐的晦气影响，最大水平地淘汰磨难失掉。

　　关于卓殊气候，要巩固干系探求，搞好防灾减灾手艺储藏和培训；加大对果园的根本措施基金加入，完竣干系措施修设，夯实防止卓殊气候的根本措施；设置磨难预警和应急机造，做到灾前预警、灾后敏捷响应，所有升高我国果树工业防灾减灾与抗危急才能。

　　此表，应巩固发展计谋性果树保障探求，合理规避因为现象磨难给果农形成的失掉，有用迁徙果业坐蓐中的潜正在危急。

　　针对目前果树病虫防控的苛酷步地，高度注重果树病虫防控作事。一是巩固果树病虫害防治手艺诱导作事；二是对苛宿疾虫害履行“统防统治”，下降防治本钱，升高防治效益；三是确实抓好苗木产地检疫、调入检疫和调出检疫作事，苛防无益生物扩散伸张。

　　果业的高质地发达须要全工业链的升级，囊括储备加工修设、冷链物流修设等都要告竣改造升级。提倡干系部分及干系科研单元巩固对果品物流措施的科技加入，要点援手少许有较高适用价格的课题探求并胀吹科研成效市集化、工业化，接续下降果品流畅损耗。

　　主动开采特征果品文明、措施果树坐蓐、果树息闲游历与成效保健果品坐蓐等新工业成效，可大幅度补充果树工业经济效益。如研发与扩展富硒、富锌和富钙等成效性养分果品及加工品坐蓐手艺，能够接续地向人们供给康健养分果品。

　　跟着摩登城市农业和农业旅游形式的发达，正在都会近郊和旅游景区周边发达息闲旅游游历型、院子型、庄园（酒庄）式果园等形式，发达息闲游历和消费者体验式果业，告竣果树工业成效的转型升级。我国紧要果树家产近况及“十四五”兴盛对策